科学的加工工艺,造就品质更好的槟榔

导读:槟榔在海南被称为绿色黄金,其出产的槟榔不仅量大,而且味美耐嚼,连果肉饱满度也都是槟榔中的翘楚。海南是全国槟榔种植第一大省,海南槟榔产量占据了全国95%的份额,约有50万农户近...

  槟榔在海南被称为“绿色黄金”,其出产的槟榔不仅量大,而且味美耐嚼,连果肉饱满度也都是槟榔中的翘楚。海南是全国槟榔种植第一大省,海南槟榔产量占据了全国95%的份额,约有50万农户近230万农民种植槟榔并以此为生。作为海南特产,如何做好槟榔,塑造槟榔口碑成了解决广大群众切身利益的关键,因此海南两会提出了政策扶持、建立基地、引进企业的一系列措施,必将促进槟榔产业及其相关产业继续健康发展。

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  据了解,早期槟榔的制作只是单纯的使用石灰加饴糖来熬成卤料,涂在切开的槟榔表面,制成简单的“石灰槟榔”。后来出现的“改良槟榔”,也只是在卤料里添加上了桂子油、薄荷油之类的香料。而如今,我们以精选槟榔干果为主要原料,加上特制卤水、饴糖、食用香精香料等配料,再度创新升级制作工艺,使用最新技术,让槟榔干果更加柔软,入口后的纤维更加细化,碎化,在口感上做到精益求精。除此之外,更创新了无烟熏工艺、以及从入味、入苏到入香、点卤的现代制法,不仅使槟榔的口味在前人的基础上进一步提升,常吃更能起到杀虫,消积,行气,消滞和行水除湿的作用。

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  在产品工艺的背后,食品安全也是一直槟榔生产中坚守的良心底线。海南政府与众多企业牵头,制定了槟榔标准化种植标准,建立槟榔种植示范园区,用更科学的种植模式从源头上保证了槟榔质量,从挑选优质原果到每一步的制作,都坚持使用最好的技术,最安全的生产方式。

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  除此之外,为了满足了不同人群的口味需求,槟榔企业也研发了多种关于槟榔的新产品,新形态,在保证传统槟榔供应的基础上改革创新,完善产业结构,延长产业链条,在迎合老顾客的同时也吸引更多年轻消费者购买与食用。

  现代化的槟榔加工工艺,以科学的改进,严格的筛选杜绝危害,保证了槟榔的品质。这样生产出来的槟榔生产更让人放心,安心。

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